Ingredientes:
. 1 plancha de bizcocho de soletilla.
. 350 gr. de azúcar.
. 200 gr. de coco rallado.
. 500 gr. de zanahoria limpia.
. Almíbar de ron para calar el bizcocho.
Preparación:
Cortar el bizcocho en cuatro cuadrados, poner uno de base dentro de un aro cuadrado encamisado interiormente con PVC y calar con el almíbar de ron.
Cocer ela zanahoria ya limpia con agua, escurrirla bien y triturarla con la mitad del azúcar y agregarle la mitad del coco rallado, debiendo resultar un puré consistente pero cremoso (se puede regular el espesor con algo de agua de la cocción).
Extender y alisar sobre la base parte de la crema de zanahoria y repetir el proceso hasta terminar con una capa de bizcocho bien calada.
Presionar bien la tarta para compactar y reservar en cámara unas cuantas horas.
En el momento del servicio, espolvorear abundantemente con el resto de coco rallado.
Acompañamiento: Salsa de chocolate.
Nota: Receta aprendida en clase.
13 comentarios:
Estas aprendiendo recetas muy buenas!!! y esta no la conocía, pero la mezcla de coco zanahoría tiene que estar muy bueno. Me tengo que poner con una receta para tu concurso, espero llegara todo.....tengo tantas cosas apuntadas:))!!Mil besos.
riquísima que tiene que estar esa tartita. Coco y zanahoria, qué rico. Mi madre nos hacía unas bolitas con cooco, zanahoria y leche condensada cuando éramos pequeñas y me encantaban.
Besitos
Pues me gusta muchísimo!
Por cierto ya era seguidora tuya, es que como no salía mi foto pues pense que no lo era, ya me sonaba raro que si te veía en mi reader y no aparecía entre tus seguidores, y ocmo blogger anda de esa forma pues.....
En fin que me gusta tu tarta y que ya tienes mi receta para el concurso, que te he dejado el comentario, he puesto el logo y soy seguidora, creo que todo está bien
Un beso
Tiene muy buena pinta, me la apunto que las zanahorias me encantan en todas sus versiones
Qué cosa más rica!!!!
Yo también la hago con coco y zanahoria, combinación perfecta!
Es una tarta estupenda, me gusta la combinación de coco-zanahoria.
Besitos
¿Así de fácil? madre mía que buena pinta. me encanta y la voy a hacer para sorprender a mi "pequeño gran hombre"...
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Mira que se ve rica y segun nos la cuentas facilita de preparar, así que me llevo la idea
besos
vaya pintaaa y que facilina parece, tomo nota Amparin!! un besote
Esta me la apunto para hacerla pronto! Es super fácil y muy rica. Bss
Esta tarta tiene que estar de vicio, me encantan las tartas de zanahorias, creo que será la próxima que haga.
Besos
Qué original Tata. Esta receta es de esas que hay que apuntar. La foto te ha quedado fantástica. Un besito.
ummn pero que de recuerdos de infancia me trae esa tarta de zanahorias y que rica que esta,te ha quedado genial. besos desde cadiz
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