TARTA DE ATÚN CON TOMATE.

Ingredientes:
. 1 rollo de masa quebrada.
. 1 huevo.
. 100 gr. de queso rallado.
. 200 ml. de nata líquida.
. 1 bote pequeño de concentrado de tomate.
. 150 gr. de atún.
. 1 cda. de hierbas aromáticas.
. Sal.

Preparación:
Extender la masa y pincharla con un tenedor. Colocarla sobre la placa del horno. Demigajar el atún sobre la masa. Mezclar en una ensaladera la nata, el concentrado de tomate, el huevo y la sal. Verter la mezcla sobre el atún. 
Espolvorear con hierbas aromáticas, cubrir con queso rallado y meter en el horno a 210º durante 25 minutos. 
Aunque el tomate y las hierbas aromáticas son los que dan el toque especial a este plato, puede también hornearse la masa 15 minutos antes y le da otro sabor. 

Nota: Receta sacada de la revista "enfemenino.com". 

QUICHE DE CHAMPIÑONES.

Ingredientes:
. 1 lámina de hojaldre.
. 300 gr. de champiñones.
. 1 cebolleta.
. 1 puerro.
. 6 lonchas de queso.
. 200 ml. de nata líquida.
. 2 huevos.
. 50 ml. de aceite.
. Sal y pimienta.
. Queso rallado.

Preparación:
Engrasar un molde apto para horno. Extender la lámina de hojaldre y pincharla un poco con un tenedor.
Precalentar el horno a 220º durante 10 minutos.
Limpiar los champiñones con un trapo húmedo si no están muy sucios o pasarlos por un poco de agua y secarlos con papel absorbente. Quitarles el pie y trocearlos. Picar el puerro y la cebolleta finamente.
En una sartén, rehogar la cebolleta y el puerro en el aceite. Añadir los champiñones laminados y salpimentar. Retirar del fuego y ponerlo en un colador. 
Poner las láminas de queso sobre el hojaldre.
Batir la nata y los huevos e incorporar los champiñones. Rellenar encima de la lámina de hojaldre con el queso, espolvorear con el queso rallado.
Hornear 20 minutos a 180º. Desmoldar y servir.