Ingredientes:
- 1 kg. fabes de granaj (alubias blancas).
- 2 morcillas curadas.
- 2 chorizos.
- Un trozo de tocino.
- 1 pastilla de avecrem.
- 2 paquetes de azafran en hebra.
Preparacion:
Poner les fabes en una tartera con agua el dia antes durante toda la noche. Ponemos a cocer les fabes con el compango y una vez que empiece a hervir lo ponemos a fuego lento. Le quitamos la espuma que va saliendo. Añadimos la pastilla de avecrem y el azafran y retiramos del fuego una vez este cocido. Servir.