COCIDO DE REPOLLO.

Ingredientes:

. 1 repollo.
. Patatas.
. 2 morcillas.
. 2 chorizos.
. Un trozo de panceta.
. Un trozo de costilla fresca.
. 1 pastilla de avecrem.
. Sal.
. 2 paquetes de azafrán en hebra.

Preparación:

Poner en una tartera el repollo cortado en trozos junto al compango y lo ponemos a cocer durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar el compango a un plato y echar las patatas picadas en trozos, el avecrem, sal, y el azafran y lo ponemos a cocer 15 minutos. Añadimos el compango y lo cocemos todo junto 5 minutos. Servir.

TOMATES RELLENOS.

Ingredientes:

. 10 tomates.

. 500 gr. de gambas peladas.

. 4 huevos.

. 2 lata de bonito.

. 8 palitos de cangrejo.

. 3-4 cdas. de mayonesa (al gusto).

. Sal.

Preparación:

Poner a cocer en una tartera los huevos y las gambas con un poco de sal. Mientras, en un bol picamos los palitos y añadimos el bonito escurrido. Cuando esten cocidos los huevos, los pelamos y picamos y las gambas las picamos y lo juntamos todo en el bol. Echamos la mayonesa y lo revolvemos todo y reservamos. Ahuecamos los tomates y los rellenamos con la mezcla reservada. Meter en la nevera un poco para que enfrie. Servir.

PULPO A LA GALLEGA.

Ponemos a cocer el pulpo de 2-3kg. Mientras, vamos pelando, cortando y friendo las patatas en rodajas y las vamos poniendo en una fuente o plato para formar la cama. Cuando el pulpo este en su punto, lo escurrimos, lo troceamos en trozos y lo vamos poniendo encima de las patatas. Echamos por encima, un chorro de aceite de oliva y el pimenton picante. Servir.

MI PRIMER DIA DE CLASE!!!

Hoy empece el ciclo de cocina!!!

Por fin, despues de tanta espera hoy llego el dia tan esperado. A pesar de mis nervios por el nuevo centro, la gente, los profesores, las clases... todo, estoy super feliz y contenta de que al final pueda estudiar lo que me gusta y poder luego trabajar de ello.

No tengo mas palabras, asi que mañana si puedo actualizare normal con una recetita echa en casita y con el tiempo alguna receta que aprenda la ire poniendo para que podais disfrutar tambien vosotros de mis nuevas recetas jeje.

Hasta la proxima a tod@s!

ESPAGUETIS CON JAMON.

Ingredientes:

500 gr. de espaguetis.
2 paquetes de jamón en tacos.
2 guindillas.
Un chorrín de aceite.
Sal.
1 pastilla de avecrem.
2 dientes de ajo.
Preparación:
Poner a cocer los espaguetis con sal y el avecrem. Una vez cocidos, los escurrimos. En una cazuela de barro, rehogamos los ajos con la guindilla. Añadimos el jamón y lo rehogamos un poco y a continuación  echamos los espaguetis. Lo rehogamos todo junto unos 5 minutos para que coja sabor. Servir.

ENSALADA DE PASTA.

Ingredientes:

500 gr. de pasta vegetal.
2 huevos.
2 tomates.
2 latas de bonito.
2 latas pequeñas de pimientos morrones.
1/2 bote de cebolletas en vinagre.
1/2 bote de zanahoria rallada.
1/2 bote de apio.
1/2 bote de soja.
1 bote pequeño de aceitunas.
1 bote de champiñones.
Un poco de aceite.
Un poco de vinagre.
Mayonesa.
Preparación:
Poner a cocer la pasta con los huevos. 
Una vez escurrido, echarlo en una fuente y añadir los huevos picados y el resto de los ingredientes. 
Echar mayonesa (opcional). 
Echar un poco de aceite y de vinagre. 
Servir.

TARTA DE QUESO (HORNO).

Ingredientes:

. 2 rulos de galletas maria.

. 1/2 tarra de mantequilla.

. 4 huevos.

. 500 gr. de leche condensada.

. 2 tarrinas de queso philadelphia.

. 1 tarro de mermelada de fresa.

Preparación:

Triturar bien las galletas. Derretir la mantequilla y echarla a las galletas para hacer una masa. Engrasamos un molde. Echamos la base en el molde desmontable. En un bol, batimos la leche condensada, los huevos y el queso philadelphia y lo echamos por encima de la base de galletas. Lo metemos en el horno unos 30-45 minutos a 180ºC. La cubrimos con la mermelada. DEsmontarla y servir.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS EN SALSA DE TOMATE.

Ingredientes:

. 2 latas de pimientos del piquillo.

. 4 latas de bonito.

. 2 cebollas.

. 3-4 huevos.

. Un poco de harina.

Preparación:

Ponemos los pimientos en un escurridor para quitarles el aceite. Con ayuda de una picadora, ponemos las cebollas a picar. En una sarten, doramos la cebolla. Una vez doradita, echamos el bonito y lo rehogamos todo junto un poco. Cuando este listo, lo echamos en un escurridor para quitarle el aceite. Rellenamos los pimientos con el bonito y los ponemos en harina, luego por huevo y a continuacion freimos la parte de arriba de los pimientos. Los echamos en una sarten con unas servilletas para absorver un poco el aceite. Los ponemos en la tartera de salsa de tomate (http://elrincondelatata.blogspot.com/2009/09/salsa-de-tomate.html) y los calentamos con la salsa para que cogan un poco de sabor. Servir.

SALSA DE TOMATE.

Ingredientes:
. 3 cebollas.

. 1 pimiento rojo.
. 1 pimiento verde.
. 6 tomates maduros.
. 1 diente de ajo.
. Sal.
. 1 cda. de azúcar.
. 2 cdas. de tomate solis.
. Aceite.


Preparación:
Picar las cebollas y los pimientos en trozos y lo ponemos a pochar junto al chorro de aceite, el ajo y la sal en una tartera. Cuando se vaya deshaciendo, añadimos los tomates también partidos en trozos y lo dejamos cocer otro poco. Lo pasamos por el chino y lo ponemos en otra tartera. Le añadimos el azúcar y el tomate solis y lo dejamos cocer unos 10 minutos todo junto. Batimos con la batidora y listo para servir.