Ingredientes:
- 400 gr. de mango.
- 200 gr. de azúcar.
- Zumo de 1/2 limón.
- 6 hojas de gelatina.
- 1/2 l. de nata.
Preparación:
- Triturar y pasar por colador el mango, mezclarle el azúcar y el zumo de limón, dar un hervor a la mezcla y agregar la gelatina previamente hidraada en agua fría.
- Montar la nata a punto de nieve. Meter en el frigorífico para que n ose baje.
- Enfriar la mezcla casi por completo y mezclarle la nata montada procurando no dejar grumos y suavemente para que no se baje la nata.
