Ingredientes: . 3 xardes o caballa medianas. . 100 gr. de gambas peladas. . 1/4 pimiento verde. . 1/4 pimiento rojo. . 1/2 cebolla. . 1 calabacín pequeño. . 1 manzana. . 2 cdas. de mostaza. . Un chorrín de vinagre de jerez. . Unas gotas de salsa perrins. . Aceite de oliva. . Sal. . Una pizca de azúcar.
Preparación: En una tartera con agua, poner a cocer la xarda durante 5-10 minutos. Desespinar les xardes, quitar la piel y reservar. Picar los pimientos, la cebolla, el calabacín y la manzana previamente pelada en brunoise fina. Cocer en una tartera con agua y sal las gambas durante 10 minutos y refrescarlas. Cortarlas a la mitad y añadir con las verduras picadas. En un bol, preparar la vinagreta mezclando la mostaza, un chorrín de vinagre de jerez, unas gotas de salsa perrins, aceite de oliva, sal, una pizca de azúcar y mezclar bien hasta que emulsione un poco. Juntar la vinagreta con las verduras picadas y el pescado. Servir.
hola! es la primera vez que veo esta receta y debe estar muy buena, la pinta lo dice todo. a ver si localizo los ingredientes por aquí y puedo probarla. me quedo por tu blog, besos!
Con lo rica que está la xarda y asi en salpicón una delicia. Qué bien presentada, me encanta como te quedó y ese toquecín con manzana hace aún mas especial el plato. Besinos guapa.
Holaaa, te iba a preguntar que era la xarda pero ya he visto que es caballa, con lo que me gusta fijo que me encanta esta receta! es diferente a como la como siempre, muy rica! Un besooo
Ingredientes: . 3 xardes o caballa medianas. . 100 gr. de gambas peladas. . 1/4 pimiento verde. . 1/4 pimiento rojo. . 1/2 cebolla. . 1 calabacín pequeño. . 1 manzana. . 2 cdas. de mostaza. . Un chorrín de vinagre de jerez. . Unas gotas de salsa perrins. . Aceite de oliva. . Sal. . Una pizca de azúcar.
Preparación: En una tartera con agua, poner a cocer la xarda durante 5-10 minutos. Desespinar les xardes, quitar la piel y reservar. Picar los pimientos, la cebolla, el calabacín y la manzana previamente pelada en brunoise fina. Cocer en una tartera con agua y sal las gambas durante 10 minutos y refrescarlas. Cortarlas a la mitad y añadir con las verduras picadas. En un bol, preparar la vinagreta mezclando la mostaza, un chorrín de vinagre de jerez, unas gotas de salsa perrins, aceite de oliva, sal, una pizca de azúcar y mezclar bien hasta que emulsione un poco. Juntar la vinagreta con las verduras picadas y el pescado. Servir.
hola! es la primera vez que veo esta receta y debe estar muy buena, la pinta lo dice todo. a ver si localizo los ingredientes por aquí y puedo probarla. me quedo por tu blog, besos!
Con lo rica que está la xarda y asi en salpicón una delicia. Qué bien presentada, me encanta como te quedó y ese toquecín con manzana hace aún mas especial el plato. Besinos guapa.
Holaaa, te iba a preguntar que era la xarda pero ya he visto que es caballa, con lo que me gusta fijo que me encanta esta receta! es diferente a como la como siempre, muy rica! Un besooo
16 comentarios:
hola! es la primera vez que veo esta receta y debe estar muy buena, la pinta lo dice todo. a ver si localizo los ingredientes por aquí y puedo probarla.
me quedo por tu blog, besos!
Para mi gusto, la combinación perfecta.. pescado y verduras. Que buena pinta, me encantan todos esos ingredientes!!! Besoss,
Con lo rica que está la xarda y asi en salpicón una delicia.
Qué bien presentada, me encanta como te quedó y ese toquecín con manzana hace aún mas especial el plato.
Besinos guapa.
Me parece muy bueno, sobre todo muy sano.Gracias por tu receta.
Que combinación tan buena de sabores ! bel toque de manzana buenisimo! me ha encantado! riquisimo
Es la primera vez que veo la xarda en salpicón. Buena idea, es un pescado que me gusta y con toda esa combinación de ingredientes, rico, rico...
Bicos.
Holaaa, te iba a preguntar que era la xarda pero ya he visto que es caballa, con lo que me gusta fijo que me encanta esta receta! es diferente a como la como siempre, muy rica!
Un besooo
Qué ganitas de verano me ha entrado al ver este salpicón, chiquilla, tiene una pinta muy rica
Besitos
No conocía este salpicón, pero pinta riquísimo. A mi me encantan los sapilcones, son ideales para cualquier momento del día. Besos
Hola !!! me quedo viendo esa maravilla de salpicón, me encantan ese tipo de recetas, entran de maravilla.
Un abrazo y nos vamos viendo !!!
Nunca he hecho salpicón de caballa, pero debe estar de vicio!
Besos
No soy yo mucho de caballas ni chicharros, tienen un sabor tan fuerte... Quizá si pruebo con otro pescado me guste.
Besos.
Un salpicón super gustoso!! me llevo tu receta ;) besitos
No lo he probado nunca con sarda. Tiene que estar muy bueno con ese aspecto.
Abrazos.
Con lo buena que está la xarda y con esa combinación de sabores, tiene que resultar un plato delicioso.
Un besín.
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