Ingredientes:
. 1 kg. de mejillones.
. 250 gr. de bacon en tacos.
. 1 cebolla.
. 2 dientes de ajo.
. 1 cda. de tomate triturado.
. Un chorrín de vino blanco (Pedro Ximenez).
. El caldo de los mejillones.
. Perejil fresco.
. Aceite de oliva.
. Tabasco (al gusto).
Preparación:
Limpiar y abrir los mejillones. Yo los abro al vapor. Reservar los mejillones. Colar y filtrar el caldo de la cocción de los mejillones y reservarlo.
Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
En una sarten, poner el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos. Una vez vayan tomando color, añadir el bacon y seguir rehogando hasta que esté bien doraditos.
Una vez tome el colorín, añadir el tomate y dejar cocinar 4 minutos más a medio fuego.
Añadir el vino y dejar reducir para que evapore el alcohol. Añadir unn poco del caldo de los mejillones y dejar que espese un poco la salsa.
Añadir los mejillones picados y dejar cocer 5 minutos más.
Agregar unas gotas de tabasco, el perejil picado y servir.
Nota: Receta sacada del blog de Silvia
18 comentarios:
que receta tan original. y me gusta la idea de prepararlos en vasitos individuales. besos!
Una tapa deliciosa y muy original.
Besissssssssssssss
Si original es la receta, original también lo es la receta. Las dos cosas me han encantado cielo.
un besin
Hola Tata, que vasitos tan originales y chulos de mejillones. Ahora que, desde ya te digo que yo de picante poco que luego me sienta fatal.
Un besooo
UNA PRESENTACION GENIAL: uNA RECETA ORIGINAL Y BUENISIMA
para mojar paaaaaaaaaaaaaaaaaan!
tan orginal como rica y la presentación....me encanta. bexinos
Una receta de mejillones de lo más original, y muy bien presentada. Perfecta como entrante o para un picoteo.
Un besote
Una receta que tengo que probar...se ve buenisimo ...buen fin de semana,besos
Gracias por tu visita, me encanta tu blog, la receta me parece estupenda y la presentación genial. Un abrazo, Clara.
Nos parece una receta distinta: la mezcla de mejillones y bacon es de lo más sugerente...
Y la presentación es muy chula.
Un abrazo
Esta receta debe ser muy agradable por sus ingredientes, se ve deliciosa, la pondré en mis pendientes,
que combinaicon mas original! la verdad es que se ve super apetecible, con lo que le gustan los mejirllones a mi novio seguro que te dejaba mas de un vasito vaciao..un besico guapa
Pero bueno qué pasada de presentación y de receta !!!
Te han quedado de cine y yo estoy con antojo de mejillones, hay que remediarlo jaja...mañana a por ellos ;)
Besinos.
Me encantan los mejillones de cualquier forma que se preparen, pero nunca había visto esta presentación tan original. Te quedaron preciosos y seguro que riquísimos.
Un besín.
Que receta mas original pesiosa ,seguro que estan de rexupete ,me encanta la presentacion que has exo asi en vasitos son ideales para una comida o cena informal.
Bicos mil y feliz semana wapa.
Hoola!
Lo que menos se esperaban esos mejillones era encontrarse con el bacon!...pero pinta que les ha molado muchísimo la reunión.
Para hacer un aperitivo está estupenda la idea de vasitos pequeños!
Saludos!!!
Marisa
Menudo vasito mas curioso, tiene que estar de muerte
Besines
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