ENSALADA DE PATATA.

Ingredientes:

. Patatas nuevas.

. Atún en aceite de oliva.

. Huevo cocido.

. Palitos de cangrejo.

. Apio.

. Remolacha.

. Mayonesa.

Preparación:

Pelar y picar las patatas en cubos mas o menos iguales y lo ponemos a cocer en una tartera con agua y sal.

Poner a cocer los huevos y una vez listos enfriar.

En un plato, poner las patatas, el huevo picado, el atún, el apio en tiras, la remolacha en tiras y los palitos de cangrejo.

en el borde de la ensalada, poner unos puntos de mayonesa.

ROLLO DE XARDA.

Ingredientes:
. 4 xardas.
. 1 huevo.
. 1 cebolla.
. Un trozo de pimiento verde.
. Un trozo de pimiento rojo.
. Pan rallado.
. Sal.
. 1 pastilla de avecrem.
. 2 cdas. de tomate triturado.
. 1 cda. de tomate solis.
. 1 vaso de vino blanco.

Preparación:
En una fuente, desmenuzar las xardas. Añadir el huevo, la cebolla y los pimientos muy picaditos, un poco de sal y un poco de pan rallado y lo amasamos todo junto. 
Vamos haciendo los rollos. 
Los pasamos por pan rallado, los doramos en una sarten y los vamos echando en una tartera. 
En el mismo aceite que utilizamos para dorar los rollos, rehogamos las verduras, los tomates, el vino blanco y la pastilla de avecrem.
Verter la salsa por encima de los rollos y dejarlo cocer todo junto 10-15 minutos. 
Cortarlos y servir.

PATÉ DE MEJILLONES.

Ingredientes:
. 1 lata de mejillones en escabeche.
. 1 lata de mejillones al natural.
. 1 lata de atún en aceite.
. 2 cdas. de mayonesa.
. 3 quesitos.
. 6 palitos de cangrejo.

Preparación:
Escurrir el líquido de las latas de mejillones y la de atún. 
En un bol adecuado para la batidora, colocar los ingredientes y batir bien, mirando que no nos pasemos de la textura deseada.
Verter en un molde. 

PIZZA DE PATATAS Y HUEVO.

Ingredientes:

. Masa de pizza casera.

. 2 patatas medianas.

. 2 huevos.

. 3-4 cdas. de salsa de tomate.
. 200 gr. de bacon en tiras.

Preparación:

Preparar la masa, como indico aquí.

Estiramos la masa y la ponemos sobre papel de horno.

Cubrir con la salsa de tomate y hornear unos 5-7 minutos a 200 º. 

Pasado el tiempo, sacarla y añadir el resto de ingredientes, las patatas fritas (no muchp ya que se acaban de hacer en el horno), el bacon en tiras y los huevos. 

Volver a hornear hasta que el huevo esté cuajado. 

Sacar del horno.

Nota: Receta sacada del blog de Lore. 

COSTILLAS ADOBADAS AL HORNO.

Pues aquí estoy de nuevo por este mundillo. Cuanto tiempo sin pasarme por aquí, ahora toca ir poniéndose poco a poco al día en los blogs.

Ingredientes:
. Costillas de cerdo.
. 3 dientes de ajo.
. 3 cdas. de pimentón dulce.
. Orégano.
. Albahaca.
. Tomillo.
. Un poco de vino blanco.
. Aceite de oliva.
. Sal.

Preparación:
Empezamos a preparar el adobo poniendo en un mortero los ajos laminados con un poco de sal y el aceite y lo majamos hasta obtener una pasta. Añadir el pimentón, las hierbas, un poco más de sal y seguimos majando. Añadir un poco de vino blanco y removemos bien.
Untar las costillas con el adobo y lo dejamos repsar unas horas. 
Precalentamos el horno a 180º 
Poner las costillas en el horno y dejar hornear 1 hora más o menos.
Sacar las costillas del horno y a comer.