LENTEJAS ESTOFADAS.

Ingredientes:
. 500 gr. de lentejas.
. 2 chorizos.
. 50 ml. de aceite de oliva.
. 1/2 cebolla.
. 1/2 pimiento rojo.
. 1/2 pimiento verde.
. 1 puerro.
. 4 cdas. de tomate triturado.
. 2 cdas. de tomate frito.
. 1 pastilla de avecrem.
. Sal.
. Agua (la necesaria).

Preparación:
En una tartera, poner las verduras picadas finamente, el chorizo cortado en rodajas, el aceite, los tomates y las lentejas y cubrirlo todo con agua. Dejarlo cocer 20-30 minutos. Ir agregando agua según se vaya consumiendo. Agregar el avecrem y salar. Probar de sazón y servir.

SALSA CABRALES.

Ingredientes:
. Una nuez de mantequilla.
. 50 gr. de queso cabrales.
. Un chorrín de coñac.
. 250 ml. de nata líquida.
. Sal y pimienta blanca.

Preparación:

En un sauté, poner la mantequilla y dejar que se deshaga.
Agregar el queso y desmenuzar.
Añadir el coñac y flambear.
Agregar la nata líquida y salpimentar.
Probar de sazón, dejar espesar un poco y servir.

CARNE ASADA.

Ingredientes:
. 1 y 1/2 kg. de carne de primera de ternera.
. 1 cebolla.
. 1/2 pimiento rojo.
. 1/2 pimiento verde.
. 2 dientes de ajo.
. 2 cdas. de tomate triturado.
. 1 cda. de tomate frito.
. 1 pastilla de avecrem.
. 50 ml. de coñac.
. 1 lata de pimientos morrones.
. Sal.
. Aceite de oliva.

Preparación:
En una olla, poner los dientes de ajo picados finamente junto a la carne y dejar dorar.
Cuando esté dorado, añadir la cebolla y los pimientos, previamente picados finamente, junto al coñac y dejarlo cocer unos 30 minutos más o menos a fuego medio.
Una vez cocido, pasarlo a una tartera y añadir los tomates, el avecrem, la sal y la lata de pimientos morrones y lo dejamos cocer todo junto 10-15 minutos y retirar del fuego.
Servir.

COMPOTA DE MANZANA.

Ingredientes:
. 1 kg. de manzana limpia y pelada.
. 200-250 gr. de azúcar.
. 1 rama de canela.

Preparación:
Pelar, descorazonar y cortar en trozos las manzanas y echarlas en una tartera.
Agregar el azúcar y la rama de canela.
Dejar cocer a fuego medio durante 30 minutos.
Apartar y dejar reposar. Servir.

TARTA DE QUESO AL MICRO.

Hoy es un día especial, porque cumplo "3 años" y estoy contentísima de seguir aquí actualizando cuando puedo. Espero seguir más tiempo por este mundillo ya que conoces a gente muy buena.






Ingredientes:
. 450 gr. de queso philadelphia.
. 100 gr. de galletas maría.
. 1 naranja.
. 3 huevos.
. 1/2 taza de leche.
. 2-3 cdas. de mantequilla.
. 100 gr. de azúcar glas.

Preparación:
1. Exprimir la mitad de la naranja, rallar la piel de la otra mitad y reservar.
2. Ablandar la mantequilla en el microondas; añadir a las galletas y batir en la batidora hasta obtener una crema suave.
3. En un molde de silicona, engrasar con un poco de mantequilla y poner la base de galletas.
4. Pasar por la batidora el queso, la leche, la ralladura de la media naranja, los huevos, el zumo de la media naranja y el azúcar; enseguida verterlo en el molde y cocer durante 15-18 minutos aproximadamente.
5. Dejar enfriar y desmoldar.