CONCURSO PASTAS Y ARROCES.

Viendo que he superado los 150 seguidores y el esfuerzo que hay que hacer para llevar un blog al día, llevo un tiempecito pensando en hacer un concurso. Mi idea principal para el concurso eran las tapas o las pizzas, cosas que me encantan pero como he visto que ya los han ido haciendo y las pastas y arroces me gustan mucho, mi concurso quiero que trate de ello.

Las bases a tener en cuenta para el concurso:

1. Tendreis que realizar una receta con arroz o pasta explicando los ingredientes, la preparación y una foto.

2. Debeis ser seguidores del blog, así que si no lo eres, todavía estás a tiempo.

3. Poner el logo del concurso en vuestro blog enlazando a esta entrada mientras dure el concurso.

4. Tendréis que dejar un comentario en esta entrada, dejando un link de la receta realizada, junto con vuestro nombre, localidad y la dirección de correo .

Los que no tengan blog, podeis mandarme la receta a elrincondelatata3@hotmail.com con ingredientes, preparación y foto.

5. Las recetas presentadas para este sorteo, no pueden haber participado en otros concursos ni haber sido publicadas en los blogs anterior a la fecha de hoy.

6. Se pueden presentar hasta 2 recetas por blog y persona.

7. Éste concurso sólo valdrá para territorio español.

8. El sorteo empieza hoy 31 de mayo de 2o11 y terminará el día 2o de junio a las 00:00.

9. El jurado lo formará mi madre, una amiga y yo. Eligiremos las 5 mejores recetas y de ahí, saldrá la receta ganadora que publicaré el día 22 de junio.

Suerte a todos y espero que participéis muchos.

MARMITAKO DE BONITO.

Ingredientes:

. 1 morro de bonito.

. 1 kg. de patatas.

. 1 cebolla.

. 1/2 pimiento rojo.

. 1/2 pimiento verde.

. 2 dientes de ajo.

. 1 guindilla.

. 1/2 bote de tomate triturado.

. 1 cdita. de pimentón dulce.

. 1 vaso de vino blanco.

. 1 pastilla de avecrem.

. Sal.

. 1 sobre de azafrán en hebra.

. Un poco de aceite de oliva.

Preparación:

En una tartera, rehogar las verduras en un poco de aceite. Cuando estén rehogadas, añadir las patatas, el pimentón y el vino blanco y rehogar. Añadir un poco de agua hasta que cubra las patatas. Añadir el avecrem y la sal y dejar cocer 15 minutos. Añadir el bonito y dejar cocer 5 minutos más. Probar de sazón y servir.

MINI TORTOS CON CHORIZO A LA SIDRA Y GELATINA DE SIDRA.

Con esta receta participo en el concurso que organiza "Isabel" (www.aliterdulcia.com). Tiene un blog muy bonito y con unas recetas buenísimas. Es un concurso por llegar a los 1000 seguidores y lo hace, como buena asturiana, con "Tu receta asturiana", tienes de plazo hasta el 15 de junio así que animaros que todavía estáis a tiempo.

Ingredientes para los tortos:

. 1 kg. de harina de maíz.
. 1/2 kg. harina de trigo.
. Un poco de sal.
. Agua templada.

Preparación:

Mezclar y tamizar las harinas de trigo y de maíz. Formar un volcán con ellas y poner en el centro la sal. Añadir poco a poco el agua hasta que quede una bola consistente. Tapar con un trapo y meter en la nevera. Dejar reposar 30 minutos. Pasados los 30 minutos, coger un poco de masa y hacer unas bolas y aplastarlas. Freír y poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Ingredientes para el chorizo a la sidra:
. 3 Chorizos.
. 1 botella de sidra.

Preparación:

En una cazuela, poner los chorizos cortados en rodajas y añadir la sidra. Dejar cocer 10 minutos. Escurrir y reservar.

Ingredientes para la gelatina de sidra:

. 6 hojas de gelatina.
. 500 ml. de sidra.

Preparación:

Hidratar la gelatina en sidra 4 minutos. Poner al fuego y revolver bien hasta que la geletina se disuela. Echar sobre una fuente y dejar que enfríe en la nevera.

Montaje: Poner un torto. Encima poner una rodaja de chorizo. Colocar un poco de gelatina de sidra encima.

PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS.

Ingredientes para las patatas:

. Patatas.
. Harina.
. Huevo.
. Aceite de oliva.
. Bacon.

Preparación:

Pelar, lavar y cortar las patatas en panadera. Dorarlas un poco en sartén o freidora. Emparejarlas de dos en dos y meter un trocito de bacon entre ellas. Aplastar un poco y pasar por harina, huevo y freír en sartén. Colocarlas en una tartera y reservar.

Ingredientes para la salsa verde:

. Ajo.
. Aceite de oliva.
. Perejil.
. 1 guindilla.
. Vino blanco.
. Fumet de pescado.
. Sal.
. 1 pastilla de avecrem.

Preparación:

En una sartén, dorar los ajos cortados en dados pequeños, el perejil y la guindilla. Añadir la harina y el vino blanco y rehogar un poco. Añadir el fumet, la sal y la pastilla de avecrem.
Probar de sazón la salsa y salsear las patatas. Dejar cocer 5-10 minutos.

PANNA COTTA CON CEREZAS.

Con esta receta participo en el concurso que realiza "Silvia" del blog http://www.midulcetentacion.es/ en el que sortea 3 libros de los que ha publicado y trae unas fantásticas recetas. Os dejo una de las fotos que ella hizo:

Ingredientes para la panna cotta:

. 133 ml. de nata líquida.

. 420 ml. de leche.

. 70 gr. de azúcar.

. 1/2 cdita. de canela en polvo (no tenía extracto de vainilla).

. 4 hojas de gelatina neutra.

Preparación:

Hidratar la gelatina en la mitad de la cantidad de leche. Mezclar la nata, el resto de la leche, la canela en polvo y el azúcar en una cazuela. Ponerlo a fuego bajo para calentarlo. Escurrir la gelatina, añadirla y mezclar bien hasta que se disuelva por completo. Rellenar los vasos en los que vayamos a presentar y meter en la nevera un mínimo de 4 horas para que la gelatina coja cuerpo.

Ingredientes para la salsa de cerezas:

. 200 gr. de cerezas.

. 3 cdas. de azúcar.

. 1 cdita. de zumo de limón.

Preparación:

Hacer un puré con las cerezas y colarlo para quitar la piel. Añadir el azúcar y el zumo de limón. Poner al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo y dejar enfriar.

Montage:

Una vez cuajada la panna cotta, añadir la salsa de cerezas por encima y meter en la nevera para dejar enfriar.