Ingredientes:
. 2 pechugas de pollo.
. 1 dl. de aceite de oliva.
. 1 chalota.
. Un poco de jengibre.
. 4 dientes de ajo.
. 1 manzana.
. 12 tomates cherry.
. 200 gr. de piña.
. 1 cda. de pimienta verde.
. 1 dl. de jerez.
. 1 dl. de soja.
. 1 cda. de soja.
. 1 cda. de maizena.
Preparación:
Picar en brunoise el ajo, la chalota y el jengibre. Cortar el pollo y la piña en trozos. Pelar la manzana y descorazonarla, cortarla en dados. Secar la pimienta encurtida, romper con un rodillo y freir los granos en aceite de girasol y reservar sobre papel.
Para la salsa:
Mezclar el jerez, la salsa de soja, el azúcar y la maizena. Espesar a fuego moderado y reservar.
En un wok con aceite, rehogar el jengibre, el ajo y la chalota. Agregar el pollo y saltear 2-3 minutos hasta que cambien de color. Poner la piña, la manzana y los tomatitos y saltear 5 minutos. Agregar la salsa para que se impregne el salteado en el momento de emplatar.
Nota: Receta aprendida en clase.
17 comentarios:
Què rico y qué exotico este plato, Amparo. Me encantaría probarlo.
Un besín
Lore
Una rica receta, me encanta el pollo con fruta
Besitos
que bueno! lo único que no tengo es jengibre fresco , sólo en polvo, vale?
Vero, claro que vale en polvi, echas una cucharadita o media y listo.
Un beso.
me chiflan este tipo de mezclas,tiene que estar divino!
saludos
Qué cosa tan curiosa...
Nunca he probado una mezcla así, tomo nota!!
Seguro que está buenísimo, una combinación de lo más original.
Un besazo
Que buena esta recetas ..me encantan esta combinacion , tengo que probarlo bsssMARIMI
Me encanta utilizar la piña para cocinar así que me llevo esta receta. Besos.
cosicasdulces.blogspot.com
Pruebalo con naranjas y mandarinas... otro lujazo de sabores.
Besines
Nieves
Una rica receta reina, el pollo gusta mucho en casa, y el tuyo se ve muy rico, saludos
Tiene que quedar una salsa buenísima con esas frutas dando su sabor!!! ya probaré!!!
Me encanta la combinación de pollo y frutas...se ve super rico! un besO
Tiene que estar realmente rico. Una combinación deliciosa de sabores.
Besos.
Tiene que estar buenísimo con la combinación de las frutas. Lo pondré en práctica :-)
Un besín.
Me encanta esta receta donde se combina carne y fruta,te ha quedado un plato especial
bss Esther
Que rica combinación!!!! para mi gusto delicioso. Besos y buen finde.
Publicar un comentario