lunes, 15 de agosto de 2011

GAMBAS A LA PLANCHA.









Ingredientes:
. 15 gambas de talla 2.
. Aceite de oliva.
. Sal.

Preparación:
En una plancha caliente y con un chorrito de aceite, preparar las gambas, con un poco de sal, por los dos lados hasta que estén doradas y se cocine ligeramente el interior. Servir.






jueves, 11 de agosto de 2011

HUEVOS CON JAMÓN.






Ingredientes:

. 8 huevos.

. 200 gr. de jamón serrano en tacos.

. 2 cebollas.

. 1/2 pimiento rojo.

. 1/2 pimiento verde.

. 75 gr. de tomate triturado.

. 2 cdas. de tomate solís.

. 50 ml. de vino blanco.


Preparación:

Poner a cocer los huevos durante 15 minutos. Pelarlos, cortar por la mitad y reservar.

En uná sartén, pochar las verduras, previamente picadas, en un poco de aceite de oliva. Una vez pochadas, añadir los tacos de jamón y rehogar. Agregar los tomates y el vino blanco y dejarlo cocer 10 minutos.

Echarlo por encima de los huevos y servir.




lunes, 1 de agosto de 2011

ARROZ CON LECHE.






Ingredientes:

. 3 l. de leche.
. 350 gr. de arroz.
. 1 palo de canela.
. Ralladura de 1 limón.
. 250 gr. de azúcar.
. Un chorro de anís.
. Un poco de mantequilla.

Preparación:
Poner la leche a hervir junto a la canela y la ralladura del limón. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz y revolver. Dejar cocer a fuego suave durante 1 hora y media, mas o menos, y revolver cada poco para que no se agarre. Añadir el anís, el azúcar y la mantequilla 10 minutos antes de completar el tiempo y dejar cocer 10 minutos más. Pasarlo a una fuente y dejar enfriar.





Nota: Mi arroz con leche está requemado, espolvoreando un poco de azúcar por encima y quemándolo con soplete.

lunes, 15 de agosto de 2011

GAMBAS A LA PLANCHA.









Ingredientes:
. 15 gambas de talla 2.
. Aceite de oliva.
. Sal.

Preparación:
En una plancha caliente y con un chorrito de aceite, preparar las gambas, con un poco de sal, por los dos lados hasta que estén doradas y se cocine ligeramente el interior. Servir.






jueves, 11 de agosto de 2011

HUEVOS CON JAMÓN.






Ingredientes:

. 8 huevos.

. 200 gr. de jamón serrano en tacos.

. 2 cebollas.

. 1/2 pimiento rojo.

. 1/2 pimiento verde.

. 75 gr. de tomate triturado.

. 2 cdas. de tomate solís.

. 50 ml. de vino blanco.


Preparación:

Poner a cocer los huevos durante 15 minutos. Pelarlos, cortar por la mitad y reservar.

En uná sartén, pochar las verduras, previamente picadas, en un poco de aceite de oliva. Una vez pochadas, añadir los tacos de jamón y rehogar. Agregar los tomates y el vino blanco y dejarlo cocer 10 minutos.

Echarlo por encima de los huevos y servir.




lunes, 1 de agosto de 2011

ARROZ CON LECHE.






Ingredientes:

. 3 l. de leche.
. 350 gr. de arroz.
. 1 palo de canela.
. Ralladura de 1 limón.
. 250 gr. de azúcar.
. Un chorro de anís.
. Un poco de mantequilla.

Preparación:
Poner la leche a hervir junto a la canela y la ralladura del limón. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz y revolver. Dejar cocer a fuego suave durante 1 hora y media, mas o menos, y revolver cada poco para que no se agarre. Añadir el anís, el azúcar y la mantequilla 10 minutos antes de completar el tiempo y dejar cocer 10 minutos más. Pasarlo a una fuente y dejar enfriar.





Nota: Mi arroz con leche está requemado, espolvoreando un poco de azúcar por encima y quemándolo con soplete.