PAN BLANCO.

Ingredientes:
. 600 gr. de harina.
. 350 ml. de agua templada.
. 40 gr. de levadura prensada.
. 2 cditas. de sal.
. 1/2 cdita. de azúcar.

Preparación:
En un bol, disolver la levadura en el agua templada.
Añadir la sal, el azúcar y la harina. 
Amasar todo dándole forma con las manos, ligeramente untadas de aceite y dejar reposar (mejor tapado con un paño para que no forme costra) hasta que doble el volumen 1 hora aprox. 
Precalentar el horno a 225º, 
Meter el pan y dejar cocer. 
Si se tuesta mucho, bajar a 220º.

Nota: Receta sacada de Vicky. 

ROLLITOS DE POLLO ADOBADO Y BACON.

Ingredientes:
. 500 gr. de pechuga de pollo.
. 300 gr. de bacon en lonchas.
. 300 gr. de azúcar moreno.
. 3 cdas. de pimentón dulce.

Preparación:
Cortar la pechuga de pollo en cubos, más o menos de 2 cm. 
Cortar las tiras de bacon en dos partes iguales.
Enrollar cada cubo de pollo con un trozo de bacon y sujetarlos con un palillo. 
En un bol, mezclar el azúcar y el pimentón y poner los rollitos de pollo y bacon para rebozarlos.
Los vamos colocando sobre una bandeja de horno. 
Hornearlos con el horno previamente precalentado a 180º durante 30 minutos más o menos o hasta que veamos que el bacon está dorado.
Sacar del horno y salsear al gusto con la salsa ranchera.

Nota: Receta sacada del blog de Déborah.

SALSA RANCHERA.

Ingredientes:

. 260 gr. de mayonesa.

. 150 gr. de buttermilk.

. 60 gr. de nata agria.

. 1/2 cdita. de sal.

. 1/2 cdita. de pimienta.

. 1/2 cdita. de cebolla en polvo.

. 1/4 cdita. de ajo en polvo.

. 1/8 cdita. de tomillo seco.

. 1 cda. de perejil.

. Zumo de 1 limón.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol. 

Reservar en la nevera hasta la hora de consumirlo.

Nota: Receta sacada del blog de Déborah. 

Nota: Yo no encontré la buttermilk y lo hice como dice Déborah, mezclar 150 gr. de leche entera tibia con 1 cda. de limón, remover y dejar reposar unos 10 minutos [parecerá leche cortada].

BIZCOCHO DE GALLETAS MARÍA.

Ingredientes:
. 4 huevos.
. 100 gr. de azúcar.
. 250 gr. de galletas maría.
. 75 ml. de aceite de oliva.
. 50 ml. de leche.
. 2 cdas. de canela en polvo.
. 1 cda. de levadura royal.

Preparación:

Separar las yemas de las claras. En un bol, batir las claras a punto de nieve y reservar.

En un bol aparte, batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. 

Añadir la leche y el aceite y batir un par de minutos más.

Incorporar las galletas, trituradas y mezcladas con la levadura, a la mezcla de las yemas. Batir 1-2 minutos. 

Añadir las claras a punto de nieve, haciendo movimientos envolventes con ayuda de la espátula de silicona.

Verter la mezcla del bizcocho en un molde, previamente engrasado. 

Cocer el bizcocho en el horno previamente calentado a 180º durante unos 40 minutos.

Una vez listo, dejar enfriar encima de una rejilla.

Nota: Receta sacada del blog Piensa en dulce. 

PIZZA DE CHAMPIÑONES Y BONITO CON TOMATE NATURAL.

Ingredientes para la masa:

. 250 gr. de harina.

. 150 ml. de agua mineral.
. Una pizca de sal.
. Una pizca de azúcar.
. 15 gr. de levadura de panadero.
. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes para el relleno:
. 2 tomates.
. 1 lata de bonito.
. 1 lata pequeña de champiñones.
. Queso parmesano rallado.

Preparación para la masa:

En un bol, poner la harina y hacer un volcán. Poner la sal, el azúcar, el aceite y la levadura desmigada en el centro y vamos amasando con cuidado. Ir añadiendo el agua poco a poco y seguir amasando unos minutos hasta obtener una masa elástica y suave.

Enharinar una bandeja y poner la masa en forma de bola, tapar con un paño y levar unas 3-4 horas. Bolear la masa para sacar el aire y dividir la masa en dos. Una la envolvemos en papel film transparene reservar en el frigorífico.
Engrasar con un chorrito de aceite la bandeja de horno y poner la masa estirada.

Para el relleno:
Rallar los tomates, escurrirlo para quitar el agua que sueltan y ponerlo encima de la masa estirada.
Escurrir el bonito y ponerlo por encima del tomate. 
Quitar el líquido de los champiñones y colocarlos por encima del bonito.
Rallar por encima el parmesano y hornear a 200º con el horno precalentado, unos 15-20 minutos.

Nota: La receta de la base de la pizza es de Sara.