domingo, 27 de octubre de 2013

TARTA DE MANZANA Y 5º ANIVERSARIO.



Hace unos días, cumplía 5 años en esta andadura tan agradable y que, con el paso del tiempo me gusta más compartir con vosotros mis recetas. Últimamente no tengo tanto tiempo como el que quisiera para actualizar el blog más a menudo y que también tube algunos problemillas con el ordenador y estube un tiempo sin el.
De paso también quería decir, que el pasado jueves día 24 fue el cumpleaños de mi padre y esta tarta a el le gustó mucho cuando la hice, así que, que mejor tartina para celebrar estos dos motivos.
Vamos con la receta.




Ingredientes:
. 1 lámina de hojaldre.
. 2 manzanas cortadas en láminas.
. 1 huevo batido.




Preparación:
En primer lugar, haremos la compota. Despúes, pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas.
Colocamos la plancha de hojaldre sobre el molde que vayamos a utilizar y lo pondremos en la bandeja del horno. Pincharla con un tenedor, para que no suba durante el horneado, y extender la compota de manzana por toda la superficie. 
Colocar las láminas de manzana bien puestas, montándolas unas encima de otras para que no queden huecos.
Con ayuda de un pincel, pintar con el huevo batido.
Meter en el horno previamente precalentado a 180º hasta que veamos que se ha dorado el hojaldre y que la manzana está hecha, más o menos unos 35-40 minutos aproximadamente, dependiendo del horno.
Sacar del horno una vez esté hecha. Dejar enfriar.


jueves, 3 de octubre de 2013

MEJILLONES CON BACON EN SALSA PICANTE.




Ingredientes:
. 1 kg. de mejillones.
. 250 gr. de bacon en tacos.
. 1 cebolla.
. 2 dientes de ajo.
. 1 cda. de tomate triturado.
. Un chorrín de vino blanco (Pedro Ximenez).
. El caldo de los mejillones.
. Perejil fresco.
. Aceite de oliva.
. Tabasco (al gusto).





Preparación:
Limpiar y abrir los mejillones. Yo los abro al vapor. Reservar los mejillones. Colar y filtrar el caldo de la cocción de los mejillones y reservarlo.
Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente. 
En una sarten, poner el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos. Una vez vayan tomando color, añadir el bacon y seguir rehogando hasta que esté bien doraditos.
Una vez tome el colorín, añadir el tomate y dejar cocinar 4 minutos más a medio fuego. 
Añadir el vino y dejar reducir para que evapore el alcohol. Añadir unn poco del caldo de los mejillones y dejar que espese un poco la salsa. 
Añadir los mejillones picados y dejar cocer 5 minutos más.
Agregar unas gotas de tabasco, el perejil picado y servir.




Nota: Receta sacada del blog de Silvia 

domingo, 27 de octubre de 2013

TARTA DE MANZANA Y 5º ANIVERSARIO.



Hace unos días, cumplía 5 años en esta andadura tan agradable y que, con el paso del tiempo me gusta más compartir con vosotros mis recetas. Últimamente no tengo tanto tiempo como el que quisiera para actualizar el blog más a menudo y que también tube algunos problemillas con el ordenador y estube un tiempo sin el.
De paso también quería decir, que el pasado jueves día 24 fue el cumpleaños de mi padre y esta tarta a el le gustó mucho cuando la hice, así que, que mejor tartina para celebrar estos dos motivos.
Vamos con la receta.




Ingredientes:
. 1 lámina de hojaldre.
. 2 manzanas cortadas en láminas.
. 1 huevo batido.




Preparación:
En primer lugar, haremos la compota. Despúes, pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas.
Colocamos la plancha de hojaldre sobre el molde que vayamos a utilizar y lo pondremos en la bandeja del horno. Pincharla con un tenedor, para que no suba durante el horneado, y extender la compota de manzana por toda la superficie. 
Colocar las láminas de manzana bien puestas, montándolas unas encima de otras para que no queden huecos.
Con ayuda de un pincel, pintar con el huevo batido.
Meter en el horno previamente precalentado a 180º hasta que veamos que se ha dorado el hojaldre y que la manzana está hecha, más o menos unos 35-40 minutos aproximadamente, dependiendo del horno.
Sacar del horno una vez esté hecha. Dejar enfriar.


jueves, 3 de octubre de 2013

MEJILLONES CON BACON EN SALSA PICANTE.




Ingredientes:
. 1 kg. de mejillones.
. 250 gr. de bacon en tacos.
. 1 cebolla.
. 2 dientes de ajo.
. 1 cda. de tomate triturado.
. Un chorrín de vino blanco (Pedro Ximenez).
. El caldo de los mejillones.
. Perejil fresco.
. Aceite de oliva.
. Tabasco (al gusto).





Preparación:
Limpiar y abrir los mejillones. Yo los abro al vapor. Reservar los mejillones. Colar y filtrar el caldo de la cocción de los mejillones y reservarlo.
Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente. 
En una sarten, poner el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos. Una vez vayan tomando color, añadir el bacon y seguir rehogando hasta que esté bien doraditos.
Una vez tome el colorín, añadir el tomate y dejar cocinar 4 minutos más a medio fuego. 
Añadir el vino y dejar reducir para que evapore el alcohol. Añadir unn poco del caldo de los mejillones y dejar que espese un poco la salsa. 
Añadir los mejillones picados y dejar cocer 5 minutos más.
Agregar unas gotas de tabasco, el perejil picado y servir.




Nota: Receta sacada del blog de Silvia