Ingredientes:
. 8 huevos.
. 1/2 cebolla.
. 2 pimientos del piquillo.
. 8 gambas peladas.
. 1 hoja de lechuga.
. Salsa rosa.
Preparación:
Cocer los huevos 12-13 minutos. Refrescarlo y pelarlos. Vaciar las yemas cocidas y reservarlas.
Cocer las gambas peladas durante 5 minutos. Refrescar y reservar.
Picar en brunoise la cebolla, los pimientos y las gambas y reservar.
Tamizar las yemas de los huevos cocidos.
Picar la lechuga en juliana para ponerla de base en el plato.
Escaldar la cebolla picada y escurrirla.
En un bol, mezcla la cebolla, los pimientos y las gambas tambien picadas finamente.
Ligar con un poco de salsa rosa y rellenar los huevos.
Napar los huevos con un poco más de salsa rosa y tamizar por encima un poco de yema.
11 comentarios:
Un aperitivo o primer plato estupendo, seguro que gusta a todos. Besinos.
Me encantan estos huevitos para un aperitivo.
Besitos
Que ricos unos huevos rellenos,si hay alguno no perdono,tengo que comerme alguno :)
Es uno de mis platos favoritos sin duda.
Con ese relleno son fabulosas
Holaaaa, jopé que buenos los huevos rellenos! tu te crees que con la de formas que los hago no tenga ninguna publicada? hay cosas que se me olvidan hacer el paso a paso no sé por qué. con estos ingredientes que has puesto de lujo!
Un besoooo
Seguro que deliciosos yo no los hago nunca en casa solo quieren los que hace mi madre ,no saben lo que se estan perdiendo pues estos se ven divinos.
Bicos mil wapa.
Me gustan estos huevos besos
Para cenar son estupendos, los crios los comen de maravilla y se pueden dejar hechos, muy rico el relleno, un beso
Qué delicia!
Y además con ingredientes muy sencillos!!!
Me encanta ;)
Hola preciosa!!!..hoy ya vi varias receta sde huevos rellenos..ya no sabría con cual quedarme :)
la tuya deliciosa!!
Cariños a ritmo de salsa!!!
Juana
Un aperitivo de lujo total!
Love it!
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