sábado, 8 de diciembre de 2012

TORTILLA DE PATATA CON MORCILLA.



Ingredientes:
6-8 huevos.
. 1-2 kg. de patatas.
. 1 cebolla.
. 3 morcillas curadas.
. Sal.





Preparación:
Pelar y lavar las patatas.
Cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla y la ponemos junto a las patatas. Salamos un poco.
En una sartén, ponemos abundante aceite a calentar y cuando esté, añadimos las patatas y la cebolla. Dejar pochar 5 minutos a fuego fuerte y luego lo ponemos a fuego medio. Cuado hayan pasado 20 minutos aproximadamente, comprobar que la patata casi esté pochada del todo y añadimos el relleno de las morcillas. Le damos unas vueltas junto a las patatas y la cebolla para que se rehoge un poco y con una espumadera, retirar del aceite escurriendolo. 
En un bol, batir los huevos y añadir la mezcla de patata, cebolla y morcilla. Juntar todo bien dando vueltas y, en la misma sartén que pochamos la mezcla, retiramos aceite dejando un poco y volcamos la mezcla a la sartén. Cuando esté bien cuajada por un lado, le damos vuelta con ayuda de un plato y dejamos que se cuaje por el otro lado.
Una vez lista, poner sobre un plato y a comerla!



12 comentarios:

Mayte dijo...

Nunca la he probado así pero me entran ganas!

Besos.

Marisa dijo...

Holaaa, jooopé, que pasada, una tortilla con morcilla incorporada! es una idea de sobresaliente Tata, me ha encantado y cualquier día me preparo una!
Un besooo

Rocío (Piuchi) dijo...

Tu quies matame hoy entre las croquetas y la tortilla???madre q famee,buenisima!! Un besazo

Sonia dijo...

Hola! Que rica receta y sabrosisima!
Es de éxito asegurado, una combinación de 10.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Carolina dijo...

Madre,con la morcilla tiene que quedar de muerte, chiquilla
Besitos

carmen dijo...

Una tortilla muy rica, la morcilla le da un punto estupendo, un beso

María dijo...

Que buena idea nunca he probado la tortilla con morcilla, pero la pienso hacer, me ha gustado mucho la idea. Un abrazo querida amiga

Silvia dijo...

Mmmmmmmmm nunca lo he hecho y mira por donde esta noche será mi cena ;)

Besos.

LOLI dijo...

ays con lo que me gusta ami la tortilla y la morcilla ya te la estoy copiando la receta ummmmmmmmmmmmmmmmmmm gracias

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Esta tortilla me tiene que gustar a rabiar y a mi marido ni te cuento. Que buena idea hacer esta mezcla.
Un beso

NENALINDA dijo...

Guuuaaaaaaaaau con morcilla que pinta asi nunca la he comido me llevo un caxin porque seguro esta de vicio.
Bicos mil wapa.

Vero dijo...

Me parece una receta 10!

sábado, 8 de diciembre de 2012

TORTILLA DE PATATA CON MORCILLA.



Ingredientes:
6-8 huevos.
. 1-2 kg. de patatas.
. 1 cebolla.
. 3 morcillas curadas.
. Sal.





Preparación:
Pelar y lavar las patatas.
Cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla y la ponemos junto a las patatas. Salamos un poco.
En una sartén, ponemos abundante aceite a calentar y cuando esté, añadimos las patatas y la cebolla. Dejar pochar 5 minutos a fuego fuerte y luego lo ponemos a fuego medio. Cuado hayan pasado 20 minutos aproximadamente, comprobar que la patata casi esté pochada del todo y añadimos el relleno de las morcillas. Le damos unas vueltas junto a las patatas y la cebolla para que se rehoge un poco y con una espumadera, retirar del aceite escurriendolo. 
En un bol, batir los huevos y añadir la mezcla de patata, cebolla y morcilla. Juntar todo bien dando vueltas y, en la misma sartén que pochamos la mezcla, retiramos aceite dejando un poco y volcamos la mezcla a la sartén. Cuando esté bien cuajada por un lado, le damos vuelta con ayuda de un plato y dejamos que se cuaje por el otro lado.
Una vez lista, poner sobre un plato y a comerla!



12 comentarios:

Mayte dijo...

Nunca la he probado así pero me entran ganas!

Besos.

Marisa dijo...

Holaaa, jooopé, que pasada, una tortilla con morcilla incorporada! es una idea de sobresaliente Tata, me ha encantado y cualquier día me preparo una!
Un besooo

Rocío (Piuchi) dijo...

Tu quies matame hoy entre las croquetas y la tortilla???madre q famee,buenisima!! Un besazo

Sonia dijo...

Hola! Que rica receta y sabrosisima!
Es de éxito asegurado, una combinación de 10.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Carolina dijo...

Madre,con la morcilla tiene que quedar de muerte, chiquilla
Besitos

carmen dijo...

Una tortilla muy rica, la morcilla le da un punto estupendo, un beso

María dijo...

Que buena idea nunca he probado la tortilla con morcilla, pero la pienso hacer, me ha gustado mucho la idea. Un abrazo querida amiga

Silvia dijo...

Mmmmmmmmm nunca lo he hecho y mira por donde esta noche será mi cena ;)

Besos.

LOLI dijo...

ays con lo que me gusta ami la tortilla y la morcilla ya te la estoy copiando la receta ummmmmmmmmmmmmmmmmmm gracias

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Esta tortilla me tiene que gustar a rabiar y a mi marido ni te cuento. Que buena idea hacer esta mezcla.
Un beso

NENALINDA dijo...

Guuuaaaaaaaaau con morcilla que pinta asi nunca la he comido me llevo un caxin porque seguro esta de vicio.
Bicos mil wapa.

Vero dijo...

Me parece una receta 10!