- 3 dl. de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1/2 zanahoria.
- 1/2 tallo de apio.
- 200 gr. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo).
- Sal.
- Pimiento.
- Orégano.
- 1 guindilla o cayena.
- 50 gr. de vino tinto.
- 50 gr. de salsa de tomate natural o tomate triturado.
- Queso parmesano o queso curado rallado.
Ingredientes macarrones:
- 100 gr. de macarrones.
- Agua.
- Sal.
Preparacion:
Poner a cocer los macarrones durante 10 minutos con un poco de sal. Cuando esten listos, refrescar y apartar.
En un cazo, poner a pochar los dientes de ajo picaditos finos y la cebolla, despues añadir la zanahoria picada en brunoise y a continuacion el apio picado tambien en brunoise. Lo pochamos todo durante unos 10 minutinosmas o enos y añadimos la carne picada. Salpimentamos y ponemos la guindilla o la cayena, el orégano y agregamos el vino para reducir. Añadimos el tomate y lo dejamod pochar todo junto unos 20-30 minutos hasta que la carne este tierna. Echamos en los macarrones y lo calentamos 5-10 minutinos para que cogan el sabor de los macarrones. Emplatamos y ponemos un poco de queso parmesano o queso curado rallado por encima.
Nota: Si se desea en vez de vino tinto se puede sustituir por vino blanco.
Esta es una receta de las que vamos haciendo en clase.
10 comentarios:
este es uno de los buenos platos de toda la vida, nunca falla. Me comería dos sin inmutarme ;)
Salu2. Paula
Hola Amparo. Estos macarrones tienen una pinta fabulosa. De esta forma nunca fallan y gustan a todos.
Saludos
riquisimos, me encanatan las pastas y esta se ve delicosa besitos.
Amparo ,este plato es un dos en uno
contundente y rico, rico
besos wapa
pamen
UUUMMM me nuda pinta mas buwna tienen estos macarrones, me encantan....besos
Unmmmmmmm se ven divinoooooooos , me encanta la pasta de toas las maneras posibles y esta se ve deliciosa.
Tomo nota del apio para la salsita que nunca se lo he puesto y yo uso vino blanco.
Me alegra ver los platico ricos que haceis en clase.
Bicos mil wapa.
¡Qué ricos! ¡Con lo que les gustan a mis hijas estos macarrones!!
Un besín
Me encanta la pizza, todas las recetas me gustan y esta especialmente.
Besitos,
No sé porque pero al ver tu platito de pasta me ha entrado un hambre voraz. Tiene que estar buenísimo.
Besos.
Holaaa, este es uno de las comidas preferidas en casa. Nos encanta y hacemos un montón para que sobre que si no, hay mosqueos jajajaj
Te han quedado de maravilla!!
un besooo
Publicar un comentario