Ingredientes:
. 250 gr. de salmón.
. 1 manzana verde.
. 1 remolacha cocida.
. 4 pepinillos en vinagre.
. 1 huevo cocido.
. 200 gr. de mahonesa.
. 30 ml. de nata líquida.
. 20 ml. de mostaza.
. 4 alcaparras.
Preparación:
Mezclar la mahonesa, la nata y la mostaza y reservar.
Cocer el salmón y cortarlo en tacos.Picar la manzana en dados.
Cortar los pepinillos en rodajas.
Cocer el huevo y separar la clara de la yem. Reservar la yema para decorar.
Montar la ensalada con ayuda de un aro de emplatar y añadir la mezcla de mahonesa.
Poner por encima la yema de huevo tamizada y una alcaparra.
Poner por encima la yema de huevo tamizada y una alcaparra.
Nota: Esta es una de las recetas aprendidas en clase.
6 comentarios:
Una ensalada riquísima y que mira por donde la voy a preparar hoy mismo. Tengo todos los ingredientes y me apetece.
Un besote y gracias pro compartir
Vaya ensalada tan rica!
bss.
Mmmm... me encantan las ensaladas alemanas, toooooodas.
Con un bratwurst y a correr.
Besinos
Que rica y que colooorrr.. me ha encantado...
Besitos
con lo que me gustan las ensaladas!!! se ve deliciosa y colorida ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Una receta sensacional. Adoro las ensaladas, me da igual la época del año porque las devoro. La tuya tiene su puntito y además es super original. Toda una tentación salada.
Besos.
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