Ingredientes:
- 2 kg. de mejillones.
- 1 cebolla.
- 2 latas pequeñas de pimientos morrones.
- 2 huevos cocidos.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
Preparacion:
Poner a cocer al vapor los mejillones. Poner a cocer los huevos. Mientras vanos picando el resto de ingredientes, cebolla, pimientos, perejil y lo echamos en un bol. Cuando los mejillones esten listos, los limpiamos y colocamos en una fuente con solo una cascara. Cuando los huevos esten cocidos, picarlos y agregarlo al bol junto a los otros ingredientes. Agregar la sal, vinagre y aceite y revolver bien hasta que este todo rehogado. Por ultimo, rehogar por encima de los mejillones. Servir.
7 comentarios:
Guenoooooooo esos mejis se ven divinoooooos y esta vinagreta me ha encantao no hace farta que te diga que me la anoto ya mismo.
Bicos mil y feli finde wapa.
Qué bueno¡¡¡¡¡
Besitos,
Con esta receta, en Navidad, triunfas, seguro.
Un beso.
Sencillo y bueno como a mi me gusta. besoss
Que ricos los mejillones, y así con esa vinagreta mejor que mejor, un saludo, pepa.
Que ricura de plato. Los mejillones me encantan, la vinagreta esta seguro muy buena.
Me guardo tu receta para cuando encuentre mejillones por aquí.
Un beso
Mis favoritos, me encantan los mejillones con vinagreta, bueno, reconozco que me encanta todo lo que lleve una buena vinagreta.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
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