miércoles, 25 de marzo de 2015

ROLLO DE XARDA.




Ingredientes:
. 4 xardas.
1 huevo.
. 1 cebolla.
. Un trozo de pimiento verde.
. Un trozo de pimiento rojo.
. Pan rallado.
. Sal.
. 1 pastilla de avecrem.
. 2 cdas. de tomate triturado.
. 1 cda. de tomate solis.
. 1 vaso de vino blanco.





Preparación:
En una fuente, desmenuzar las xardas. Añadir el huevo, la cebolla y los pimientos muy picaditos, un poco de sal y un poco de pan rallado y lo amasamos todo junto. 
Vamos haciendo los rollos. 
Los pasamos por pan rallado, los doramos en una sarten y los vamos echando en una tartera. 
En el mismo aceite que utilizamos para dorar los rollos, rehogamos las verduras, los tomates, el vino blanco y la pastilla de avecrem.
Verter la salsa por encima de los rollos y dejarlo cocer todo junto 10-15 minutos. 
Cortarlos y servir.

12 comentarios:

Cuca dijo...

Voy corriendo a mirar lo que es Xardá porque no tengo ni idea...

¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

Doris mis cosillas dijo...

Menuda pinta mas buena, ya la tengo para la caena huuuu.Besitos

Marisa dijo...

Holaaa, he mirado lo que es la xardá y he visto que es una caballa, nada más y nada menos, una exquisitez que me encanta. Y como me gusta tanto cocinar con ellas esta receta me parece extraordinaria, me la guardo sin pensarlo. La fotografía lo dice todo!
Un besoooo

Delicias Baruz dijo...

Qué rico!! una receta estupenda y sabrosa. Un abrazo, Clara.

Nenalinda dijo...

Uummmmmmmmmmm pintaza para no variar ademas de delicioso tomo nota en casa nos encanta la xarda y siempre la hago a la plancha o en el microondas con patatas.
Bicos mil wapa.

María dijo...

Que rico te ha quedado querida amiga, ya veo que xarda es caballa, y ahora esta deliciosa para tomarla. Mil besicos cielo

Macu dijo...

Que pinta mas buena, con esa salsita tiene que estar de muerte! Yo tampoco sabia lo que era la xarda, pero ya e visto que es la caballa.
El paté de mejillones que tienes abajo también me a gustado mucho, me he apuntado la receta que me encanta los mejillones!!
Un saludo!!

Mónica López dijo...

Una receta fantástica!
Besos

montsemorote dijo...

Muy rico!!! Te ha quedado muy bueno con esta salsita. No lo conocía por xardá.
Besos
Cocinando con Montse

Escuciplando dijo...

Todavía no hace mucho que probé la xarda y me encantó. Debe ser la "vieyera" que ahora me da por este tipo de pescado.
En rollo me parece ideal, te ha quedado espectacular. Bs.

Juan Hernández dijo...

Hola Amparo. Como ayer no pude felicitarte por tu santo lo hago ahora aunque sea con un poco de retraso.
A mí la caballa me gusta mucho pero todavía no la he preparado.
De esta forma tiene que estar muy rica y con esa salsa mucho más.
Un abrazo

Lola, cocina y pinta. dijo...

Me parece genial!!Rollin de bonito pero con xarda!! Así se puede hacer todo el año.
Me quedo de seguidora.Un besín.

miércoles, 25 de marzo de 2015

ROLLO DE XARDA.




Ingredientes:
. 4 xardas.
1 huevo.
. 1 cebolla.
. Un trozo de pimiento verde.
. Un trozo de pimiento rojo.
. Pan rallado.
. Sal.
. 1 pastilla de avecrem.
. 2 cdas. de tomate triturado.
. 1 cda. de tomate solis.
. 1 vaso de vino blanco.





Preparación:
En una fuente, desmenuzar las xardas. Añadir el huevo, la cebolla y los pimientos muy picaditos, un poco de sal y un poco de pan rallado y lo amasamos todo junto. 
Vamos haciendo los rollos. 
Los pasamos por pan rallado, los doramos en una sarten y los vamos echando en una tartera. 
En el mismo aceite que utilizamos para dorar los rollos, rehogamos las verduras, los tomates, el vino blanco y la pastilla de avecrem.
Verter la salsa por encima de los rollos y dejarlo cocer todo junto 10-15 minutos. 
Cortarlos y servir.

12 comentarios:

Cuca dijo...

Voy corriendo a mirar lo que es Xardá porque no tengo ni idea...

¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

Doris mis cosillas dijo...

Menuda pinta mas buena, ya la tengo para la caena huuuu.Besitos

Marisa dijo...

Holaaa, he mirado lo que es la xardá y he visto que es una caballa, nada más y nada menos, una exquisitez que me encanta. Y como me gusta tanto cocinar con ellas esta receta me parece extraordinaria, me la guardo sin pensarlo. La fotografía lo dice todo!
Un besoooo

Delicias Baruz dijo...

Qué rico!! una receta estupenda y sabrosa. Un abrazo, Clara.

Nenalinda dijo...

Uummmmmmmmmmm pintaza para no variar ademas de delicioso tomo nota en casa nos encanta la xarda y siempre la hago a la plancha o en el microondas con patatas.
Bicos mil wapa.

María dijo...

Que rico te ha quedado querida amiga, ya veo que xarda es caballa, y ahora esta deliciosa para tomarla. Mil besicos cielo

Macu dijo...

Que pinta mas buena, con esa salsita tiene que estar de muerte! Yo tampoco sabia lo que era la xarda, pero ya e visto que es la caballa.
El paté de mejillones que tienes abajo también me a gustado mucho, me he apuntado la receta que me encanta los mejillones!!
Un saludo!!

Mónica López dijo...

Una receta fantástica!
Besos

montsemorote dijo...

Muy rico!!! Te ha quedado muy bueno con esta salsita. No lo conocía por xardá.
Besos
Cocinando con Montse

Escuciplando dijo...

Todavía no hace mucho que probé la xarda y me encantó. Debe ser la "vieyera" que ahora me da por este tipo de pescado.
En rollo me parece ideal, te ha quedado espectacular. Bs.

Juan Hernández dijo...

Hola Amparo. Como ayer no pude felicitarte por tu santo lo hago ahora aunque sea con un poco de retraso.
A mí la caballa me gusta mucho pero todavía no la he preparado.
De esta forma tiene que estar muy rica y con esa salsa mucho más.
Un abrazo

Lola, cocina y pinta. dijo...

Me parece genial!!Rollin de bonito pero con xarda!! Así se puede hacer todo el año.
Me quedo de seguidora.Un besín.